肉夹馍的市场前景 腊汁肉夹馍源于古城西安着名小吃，有中式汉堡美誉。要比一般酱肉酥烂，滋味鲜长，由于选料精细，调料全面，火功到家。因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”，腊汁肉吃时适量剁烂，夹入刚出炉的白剂馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。煮腊汁肉不但肉要好，料要精，而且主要的是那锅陈年老汤,煮成的肉软若脂膏，饱含汤汁，色如黄翡，光鲜明亮。它的特点是肥而不腻，瘦而不柴，味馥气馨，入口即化。 正宗腊汁肉夹馍的鉴别 腊汁肉夹馍做的是否正宗，关键在于腊汁肉的制作，要选用上等猪硬肋肉，加大料、桂皮、草果等20余种天然中草药香料，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅，其肉质鲜嫩，色泽红润，软烂醇香；白吉馍的制作方法也很讲究，要求皮薄里虚，两面鼓起，夹上腊汁肉，馍吸纳了腊汁肉的醇香，腊汁肉的油又渗入馍中，咬在嘴里，不仅不油腻，而且那浓醇酥香的滋味，立即渗入你的每一根味觉神经，随之弥漫于全身，绵远悠长，经久不绝。 肉夹馍利润分析 华夏小吃结合传统肉夹馍的制作工艺，在选料、配料、制作等方面都做了大量的改进，使制作方法更简单、更合理，口味更纯正。 利润分析：每个腊汁肉夹馍的成本大约1.2元（白吉馍2毛钱，腊肉料1元左右），市场售价在3元左右，每天卖100—200个没问题，纯利润在200元以上。 华夏小吃培训项目 小吃类：秦镇大米皮、陕西凉皮、宝鸡擀面皮、陕西特色面食、川味麻辣烫、特色米线、腊汁肉夹馍、重庆酸辣粉、大料配方及用途、高汤制作、秘制辣椒油、不辣红油、福建千里香馄饨、串串香、土豆粉全套 烧烤类：烤羊肉串、烤羊排、烤鲜鱼、烤羊内腰、烤羊外腰、烤羊鞭、烤羊尾、烤板筋、烤大虾、烤馍干、烤鲜鱼丸、烤蟹棒、烤土豆片、烤韭菜、烤香菇。烤洋白菜、烤青椒。疯狂烤翅、疯狂烤面筋、五味香辣酱、烧烤特质腌料、麻辣腌料、香辣腌料 陕西正宗小吃培训加盟介绍： 西安华夏小吃培训咨询中心具有二十年的经营经验，师傅会把所积累的成功的、有特色的好项目毫不保留的教给你，让你不再走弯路，让你一次成功。这些经验也许你用钱也难买到，我们真诚做人，用心服务，让你在餐饮行业中成为精英，让你天天赚，月月赚！ 陕西正宗小吃培训加盟方式： 您可选择多种加盟方式，灵活方便，根据你的意向来确定，可一次性付费，也可流程式付费；不管你选择那种方式，我们都会为你免费设计，店面装修，宣传策划，菜单定制，室内布置，厨房设计，餐具导购等等。 陕西正宗小吃加盟承诺： 只要您找好门面就可以放心经营不用再操任何心，我们会协助您顺利开张，手把手教你操作经营，让你把生意做顺为止，您如果在经营的过程中遇到难解决的技术问题，可以随时电话告诉我们，我们会及时妥善帮您解决，让您无后顾之忧，安心赚钱。我们的目的就是共同把味道做好，把生意做好，我们还会随时帮您更换新品种，让您的生意能站稳市场。 联系方式 详细地址：西安市灞桥区十里铺凯森福景美地一单元18楼04号 行车路线：到十里铺站下车 火车站乘：243、213、519、游5、20路 城东客运站：408、203路 城西客运：301、303、103到五路口换乘929、20路 城南客运：203 城北客运： 211、316、38、510路到 明珠家居换乘230路 三府湾客运站：914、915路 联系人：姜女士 联系电话： 029-62332760 联系 q q：799779683 1913398410 公司网址/hxxcpx 公司网址